


Lo que más llama la atención en este espacio es la mega escultura amarilla de una mujer con abrigo y tacones. La escultura abarca los 3 pisos de este restaurante, desde la planta baja, donde se encuentra el café, hasta el último piso, donde se encuentra el VIP Lounge. La escultura es del artista francés Xavier Veilhan (1963), que le hizo un retrato a su amiga Sophie para su exposición en la Galería Emmanuel Perrotin (Miami). Cuando Thierry Costes -propietario del restaurante- compra la escultura y propone que puede contribuir al espacio dibujado por India Mahdavi, ya sabía el impacto visual que causaría en el Germain, cuya apertura vertical sería espectacular, pues da la sensación que el restaurante se ha construido alrededor de la escultura, como si fuera un árbol demasiado hermoso para cortarlo.
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